煮熟的海鮮吃不完需要冷藏嗎?
Q:煮熟的海鮮吃不完,需要冷藏嗎?
A:海鮮屬于高蛋白食物,煮熟卻沒(méi)冷藏也很容易腐爛變質(zhì)、滋生細(xì)菌。因此煮熟后吃不完的海鮮,也需放入冷藏室,下餐加熱后即可食用。此外,由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩,分解很快,拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完,不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
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