記者了解,故宮角樓餐廳在2019年的大年初一開始營業(yè),位置位于故宮北側(cè)神武門外東側(cè)的圍房,進入餐廳并不需要購買故宮的門票。某點評類網(wǎng)站顯示,角樓餐廳的人均消費價格在173元。
故宮角樓餐廳的工作人員表示,現(xiàn)在已經(jīng)可以開放電話預(yù)定,但是否能夠預(yù)定上,還不好說,只能暫時留下客人的電話和需要吃飯的時間,等待后續(xù)通知。而每桌的接待人數(shù)為十位,價格暫定6688元,增加一人會多收費680元。對于每天的接待量,工作人員表示,初步計劃是中午和晚上都可以預(yù)定,但是考慮到保證菜品質(zhì)量,接待的數(shù)量肯定不會太大。
工作人員表示,后續(xù)會推出年夜飯的菜單,不過餃子肯定會有,同時還會制作一些和故宮的歷史相關(guān)的菜品。
截至目前,從小年到正月十五的年夜飯已訂滿。
故宮角樓餐廳,位于已有250余年歷史的故宮神武門外東圍房。
從烹飪備餐、飲食器具、送餐分餐、飲食氛圍、送禮頒賞、宮廷禮樂、宮廷游戲等等......可以看出春節(jié)期間宮里的熱鬧景象。
承載著傳播故宮飲食文化的使命,故宮角樓餐廳在查閱清宮膳食底檔后發(fā)現(xiàn):歷代帝后們食譜均有不同,但相同的是都喜歡“火鍋”。尤其是乾隆皇帝,對火鍋已達到癡迷的地步,一年365天竟然吃200多頓火鍋,而慈禧太后不僅愛吃火鍋,還發(fā)明了新穎吃法“菊花火鍋”。一度成為網(wǎng)紅打卡勝地。
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