一是抓實(shí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。突出以米粉、甜酒、灰堿粑、糕點(diǎn)等食品加工小作坊企業(yè)為重點(diǎn)，深入開展小作坊企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)，人員健康管理及加工制作控制監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用非食品原料或?yàn)E用、過量使用食品添加劑等違法行為。

　　二是抓實(shí)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。突出以節(jié)日市場消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的糧食、肉及其制品、調(diào)味品、乳制品、糕點(diǎn)、糖果、食用油、蔬菜、酒類等為重點(diǎn)品種，突出以人流商品交易量大的超市、集貿(mào)市場、旅游景區(qū)、車站、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，開展閉環(huán)式監(jiān)督檢查和隱患排查整治，重點(diǎn)檢查經(jīng)營者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、是否經(jīng)營假冒偽劣和過期食品等，緊守安全底線。

　　三是抓實(shí)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。以承接年夜飯、旅游景區(qū)、單位食堂、網(wǎng)絡(luò)餐飲等為重點(diǎn)，深入開展餐飲企業(yè)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查證照是否齊全，從業(yè)人員健康管理，進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、留樣等制度落實(shí)情況;嚴(yán)禁采購、經(jīng)營野生動(dòng)物及其制品;嚴(yán)格做好餐用具等消毒保潔措施;持續(xù)推行“公筷公勺”“光盤行動(dòng)”，倡導(dǎo)健康理性消費(fèi)，遏制食品浪費(fèi)。同時(shí)，督促經(jīng)營單位落實(shí)主體主任，嚴(yán)格落實(shí)測溫、掃碼、戴口罩和消殺等防疫措施。

　　截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員45人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務(wù)單位81家次，現(xiàn)場責(zé)令整改問題3個(gè)。下步，三穗縣將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，營造良好的食品安全環(huán)境，確保人民群眾吃得安全、吃得放心，度過一個(gè)歡樂、祥和、安寧的春節(jié)。(張美茹)