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凱里酸湯”作為黔東南州近年來(lái)打造的一個(gè)區(qū)域品牌，在市場(chǎng)上已具備了品牌辨識(shí)度和影響力。為了深挖酸湯內(nèi)涵、做好酸湯文化、打響酸湯品牌、做強(qiáng)酸湯產(chǎn)業(yè)，12月24日，由黔東南州科學(xué)技術(shù)局和黔東南州市場(chǎng)監(jiān)督管理局共同舉辦的2020年
凱里酸湯品牌設(shè)計(jì)大賽決賽在凱里市舉行。
據(jù)了解，大賽從今年11月17日啟動(dòng)以來(lái)，大賽組委會(huì)共計(jì)收到參賽申請(qǐng)179個(gè)，其中宣傳口號(hào)組116個(gè)，個(gè)人作品組42個(gè)，企業(yè)組21個(gè)。
經(jīng)大眾網(wǎng)絡(luò)投票，共評(píng)選出宣傳口號(hào)組5個(gè)、個(gè)人作品組10個(gè)、企業(yè)作品組10個(gè)進(jìn)入決賽。此外，經(jīng)專家組特別推薦8組選手(企業(yè))成功復(fù)活，將一同進(jìn)入決賽進(jìn)行展示。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，按照抽簽順序，個(gè)人組參賽選手和企業(yè)組的參賽選手分別上臺(tái)進(jìn)行3分鐘內(nèi)及5分鐘內(nèi)的PPT演說(shuō)，并由現(xiàn)場(chǎng)5位評(píng)委分別打分，最終按照綜合分?jǐn)?shù)由高至低評(píng)選出個(gè)人組、企業(yè)組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)。
近年來(lái)，在黔東南州委、州政府的推動(dòng)下，黔東南州酸湯產(chǎn)業(yè)不斷壯大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，黔東南州酸湯加工及餐飲企業(yè)已超過(guò)400家，其中獲得SC(食品生產(chǎn)許可)認(rèn)證的酸系食品加工企業(yè)11家，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)1家，大型餐館9家。
在品牌建設(shè)方面，“凱里紅酸湯”獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，凱里市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)酸湯美食之都”榮譽(yù)稱號(hào)，酸湯制作原料
從江香禾糯、黃平線椒、凱里小黃姜認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，“亮歡寨”、“玉夢(mèng)”、“釀三月”、“苗廚”、“潘小小”、“肖家園”、“老騰魚(yú)醬酸”等一批企業(yè)品牌不斷涌現(xiàn)。
據(jù)悉，這次大賽的舉辦是為了推動(dòng)“凱里酸湯”區(qū)域品牌打造及產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)“凱里酸湯”產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展，激勵(lì)企業(yè)和個(gè)人在酸湯產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域品牌設(shè)計(jì)方面的創(chuàng)新性和積極性，有效引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)用。
經(jīng)過(guò)緊張激烈的角逐，最終，個(gè)人組金文、企業(yè)組貴州亮歡寨餐飲娛樂(lè)管理有限公司、宣傳口號(hào)組“山里畫(huà)里凱里，酸美酸爽酸湯”分別榮獲個(gè)人組、企業(yè)組及宣傳口號(hào)組一等獎(jiǎng)。(李麗)
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