春節(jié)將至，是人民群眾食品消費(fèi)的高峰期，也是黔東南州農(nóng)村傳統(tǒng)節(jié)日、婚嫁喬遷的活躍期。黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合本地民族傳統(tǒng)、民間風(fēng)俗習(xí)性及民族飲食習(xí)慣等實(shí)際，積極采取強(qiáng)有力措施，加強(qiáng)對(duì)春節(jié)和“兩會(huì)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作。

　　一是加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)備案制度，做到“三集中”、“三統(tǒng)一”，著力解決食品安全隱患最突出、監(jiān)管工作最薄弱的農(nóng)村食品安全工作。

　　二是加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全監(jiān)管。以節(jié)日和旅游度假消費(fèi)集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，突出食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品展銷會(huì)、車站、高速公路服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所，有針對(duì)性地開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，暢通群眾投訴舉報(bào)渠道，對(duì)發(fā)現(xiàn)不合格食品或食品安全隱患的情況，立即依法處置，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

　　三是加強(qiáng)節(jié)日熱銷食品和民俗特色食品監(jiān)督檢查。要對(duì)節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的乳制品、酒類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品、飲料、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加大監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，消除安全隱患。各縣市還應(yīng)結(jié)合本地實(shí)際，加強(qiáng)對(duì)民俗特色食品的監(jiān)管。

　　四是加強(qiáng)節(jié)日餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查。要對(duì)承辦“春節(jié)”年飯和“兩會(huì)”期間聚餐活動(dòng)的餐飲服務(wù)單位加大監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)檢查涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)防食品交叉污染，嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑行為。(州食藥監(jiān)局)