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羊肉卷有可能是“混合肉卷”，含的羊肉越多價(jià)格越貴——你涮羊肉，羊肉在“涮”你

近日，江蘇爆出“摻假羊肉”的原料涉及狐貍、水貂、老鼠等未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物肉制品，隨后，更傳出摻假的羊肉產(chǎn)品可能流入了小肥羊、傣妹、品尚豆撈等知名火鍋店的消息，讓不少消費(fèi)者感到震驚。而在市場(chǎng)上，肉卷等含肉產(chǎn)品及制品，被不少人認(rèn)為是造假肉的主要寄宿所在。

市場(chǎng)：

混合肉卷普遍存在

5月7日，記者走訪了市內(nèi)一些專門賣牛羊肉粉的店鋪，位于宅吉路的一家水城牛羊肉粉的沈老板告訴記者，他們羊肉的進(jìn)貨來源都是很多本地宰殺售賣羊肉的經(jīng)營(yíng)戶，這些經(jīng)營(yíng)戶都是去附近鄉(xiāng)下收來山羊宰殺，不會(huì)存在摻假問題，價(jià)格確實(shí)貴，基本是30元左右一斤。

　　正規(guī)超市里的肉卷及肉制品

在市區(qū)幾家大型超市，記者發(fā)現(xiàn)冷凍柜里放置著不少涮火鍋的羊肉卷、肥牛等，純羊肉卷有31.8元280g的，也有45元450g的，另外記者還發(fā)現(xiàn)了不少混合肉卷，記者看到其產(chǎn)品說明上寫著含有豬肉等成分，價(jià)格也不低，在25元左右，超市工作人員告訴記者，這個(gè)季節(jié)本不是銷售羊肉的旺季，加上假羊肉的新聞一出來，冷凍羊肉卷的銷量估計(jì)要下降。

除了超市及粉面館外，記者還走訪了陜西路、紅邊門等繁華路段的多家火鍋店發(fā)現(xiàn)，基本每家菜單上都有羊肉卷這一項(xiàng)，有些還有大份小份的劃分，價(jià)格多在15元至38元不等，當(dāng)記者表明身份詢問時(shí)，陜西路一家火鍋店老板稱店里的羊肉和肉卷是正規(guī)渠道來的，不會(huì)出現(xiàn)新聞里出現(xiàn)的那種摻假的行為。

調(diào)查：

肉卷按含肉比例收費(fèi)

據(jù)了解，“混合肉卷”目前在我國(guó)并沒有明令禁止產(chǎn)銷，只要原料和成品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格，并在產(chǎn)品說明中告知消費(fèi)者原料和配料，是可以銷售的。