“南明區(qū)云盤(pán)村有幾個(gè)生產(chǎn)肉串的假冒窩點(diǎn)，用病死豬肉冒充牛、羊肉串，燒烤串串吃起來(lái)都是臭的，太惡心了!”一個(gè)月前，商報(bào)百姓新聞網(wǎng)86757777接到市民反映，記者就此展開(kāi)暗訪。

　　●市民反映：死豬肉加工冒充牛羊肉串

　　“他們的羊肉燒烤串是臭的，吃了惡心得想吐。”據(jù)報(bào)料人王先生介紹，他幾次和朋友在云盤(pán)村里燒烤攤吃燒烤羊肉串都發(fā)現(xiàn)肉是臭的。

　　后來(lái)，王先生得知，那些燒烤串是從云盤(pán)村的幾家作坊加工生產(chǎn)出來(lái)的，作坊有二三家，具體地點(diǎn)不清楚。他聽(tīng)說(shuō)，這些作坊從外地便宜買(mǎi)來(lái)沒(méi)有檢測(cè)過(guò)的死豬肉，加工成燒烤的串串冒充牛羊肉串，并通過(guò)批發(fā)的方式銷(xiāo)售到市場(chǎng)上。由于那些作坊都躲藏在角落不輕易發(fā)現(xiàn)的民房?jī)?nèi)，一般情況下是不會(huì)被發(fā)現(xiàn)的。如果要想找到這些作坊，不管是執(zhí)法人員還是記者，都需要花一些時(shí)間暗訪。

　　●花了十多天記者找到涉嫌假冒產(chǎn)品窩點(diǎn)

　　“這些牛羊肉串，確實(shí)是豬肉弄的!”作坊老板親口向暗訪記者說(shuō)出實(shí)情接到反映后貴陽(yáng)監(jiān)管部門(mén)昨日專(zhuān)項(xiàng)抽查市場(chǎng)

　　由于舉報(bào)人不知道具體地點(diǎn)，這給記者的暗訪帶來(lái)難度。

　　記者稱(chēng)要做燒烤生意，開(kāi)始在云盤(pán)村挨家挨戶(hù)地訊問(wèn)，但找了10多天，大多數(shù)村民都說(shuō)不知道，有人暗示卻又語(yǔ)焉不詳。

　　這天中午，記者來(lái)到一棟民房，一樓是個(gè)小門(mén)市部，一位中年女士在守店。記者說(shuō)要在油榨街和東客站一帶做燒烤，聽(tīng)說(shuō)此地有人批發(fā)羊肉串，請(qǐng)她幫忙引路。

　　那個(gè)女士對(duì)記者看了又看，說(shuō)這里沒(méi)有人搞牛羊串串批發(fā)。聊了一會(huì)兒后，她松口說(shuō)：“你要開(kāi)多大的店啊!一般的燒烤攤用不了多少串的。”

　　“你們?cè)谶@里等一下!我去給你問(wèn)一下!”她說(shuō)完走進(jìn)隔壁一間房子，讓記者在外邊等。過(guò)了一會(huì)兒，她走出來(lái)，身后跟著一名40歲左右的男子。

　　●作坊老板坦承用豬肉冒充牛羊肉

　　“你想做多大的生意?小攤攤用不了多少燒烤串串。”男子再次訊問(wèn)記者。

　　“我從外地剛來(lái)貴陽(yáng)，準(zhǔn)備在東客站和油榨街一帶擺點(diǎn)小攤攤。如果生意做起來(lái)了，就準(zhǔn)備發(fā)展壯大，開(kāi)一個(gè)燒烤城之類(lèi)的。不知你們這里有沒(méi)有做批發(fā)肉串的?如果有的話，以后可以長(zhǎng)期合作。”記者說(shuō)。

　　聽(tīng)了記者的說(shuō)法，男子估計(jì)是相信了，回答：“我這里有一些串串，你跟我來(lái)看一看。”記者跟著男子走進(jìn)房間，房?jī)?nèi)估計(jì)有四五十平方米，右側(cè)放著三個(gè)冷柜，里面全都裝著成品的肉串、雞皮、雞腳等肉產(chǎn)品。

　　一邊看產(chǎn)品，一邊聊天。男子說(shuō)，他姓胡，是江西人，在此地租房子做這生意有兩年多了。

　　記者發(fā)現(xiàn)冷柜內(nèi)的產(chǎn)品“牛羊肉”串和雞串，肉的顏色偏紅，看上去不太正常。

　　隨即，胡某又帶記者查看他們家作坊的冷庫(kù)。冷庫(kù)在進(jìn)門(mén)大廳右側(cè)，估計(jì)有六個(gè)平方米，里面堆著大量的凍肉，估計(jì)有2000公斤左右。

　　“都是做生意的，你也不用瞞我，你家的串串到底是什么肉?”胡某承認(rèn)：“確實(shí)是豬肉弄的，標(biāo)的是牛、羊肉串，但絕對(duì)不是病死豬肉。”

　　胡某說(shuō)，他家串串有的銷(xiāo)往貴陽(yáng)的幾個(gè)市區(qū)，大多銷(xiāo)售到地州市，一般是他們自己送貨。據(jù)他介紹，“牛羊肉”串220元一箱，雞肉串210元一箱，一箱有400多串。批發(fā)下來(lái)平均9毛錢(qián)一串，拿到市場(chǎng)上去賣(mài)10元3串。

　　胡某承認(rèn)，串串放得有色素，放在冷柜里不會(huì)變顏色，但如果從冷柜內(nèi)取出時(shí)間過(guò)久，串串上的肉就會(huì)變黑。

　　記者花35元買(mǎi)了一包“羊肉”串回家，放到下午就變黑了，還有一股異味。后來(lái)，記者多次請(qǐng)人進(jìn)入試探，看到多名婦女在加工串串。

　　●執(zhí)法部門(mén)抽查市場(chǎng)：一批肉串無(wú)QS認(rèn)證，其余產(chǎn)品尚待檢測(cè)結(jié)果

　　在一個(gè)多月的暗訪中，記者還走訪了陳家坡冷庫(kù)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一家店鋪同樣有用豬肉串冒充牛羊肉串的嫌疑。在三橋綜合批發(fā)市場(chǎng)，一位賣(mài)色素的店員還給記者細(xì)細(xì)講解，教記者如何運(yùn)用色素和添加劑，讓發(fā)臭的肉變得聞不到臭味或者保證顏色不變等。

　　記者將暗訪的情況反映給有關(guān)部門(mén)后，昨日上午，貴陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局、南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局油榨街分局、貴州省分析測(cè)試研究院、貴州省流通環(huán)節(jié)食品檢驗(yàn)中心多部門(mén)的人員，前往解放路冷凍廠就對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，隨機(jī)抽樣了誠(chéng)品海鮮凍品經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)的川香雞柳、貴順?biāo)�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的麻花大串、豪之味片肉串。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)貴順?biāo)�產(chǎn)店后面的庫(kù)房后面躲藏著的一堆“瑞和軒”肉串沒(méi)有QS認(rèn)證，屬于假冒偽劣產(chǎn)品。執(zhí)法人員將這批食品打包帶走檢驗(yàn)。

　　南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局油榨街分局副局長(zhǎng)游繼勇介紹，接到記者的反映后，這次專(zhuān)項(xiàng)檢查抽樣10家左右，有6個(gè)樣品，貴順?biāo)�產(chǎn)銷(xiāo)售的“瑞和軒食品”無(wú)QS認(rèn)證，涉嫌違法銷(xiāo)售、假冒偽劣產(chǎn)品。其他抽樣的產(chǎn)品，需要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)部門(mén)檢測(cè)后，才能得出最終結(jié)果。

　　另外，他建議市民，購(gòu)買(mǎi)凍制品時(shí)不要只看賣(mài)相，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意商家是否有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證，注意看商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

　　昨日下午，貴陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)管處周處長(zhǎng)在對(duì)三橋綜合批發(fā)市場(chǎng)檢查時(shí)說(shuō)，他們對(duì)該市場(chǎng)全面檢查，對(duì)賣(mài)色素、添加劑等店主進(jìn)行了約談，由于添加劑在某些食品是可以添加的，是國(guó)家規(guī)定可以銷(xiāo)售的。但是，針對(duì)有店主或者店員慫恿顧客亂用色素的問(wèn)題，一旦查實(shí)，店方會(huì)受到處罰。食藥監(jiān)部門(mén)還將繼續(xù)對(duì)作坊等假冒偽劣生產(chǎn)窩點(diǎn)進(jìn)行查處。(龔遠(yuǎn)靜 杜高富)