黎平縣食品藥品安全委員會辦公室關(guān)于禁止經(jīng)營、食用野生菌和生食畜禽血肉的通知

 

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、縣食藥安委成員單位：

 

　　長期以來，我縣部分群眾有食用生血、生肉和野生菌的飲食習(xí)慣，在集體聚餐中生食畜禽血肉、食用野生菌的現(xiàn)象時有發(fā)生。為有效遏制、防范食用野生菌、生食畜禽血肉引發(fā)的食物中毒和食源性疾病，避免重大食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將相關(guān)事項(xiàng)通知如下。

 

　　一、禁止餐飲服務(wù)經(jīng)營單位經(jīng)營野生菌和生食畜禽血肉。

 

　　二、學(xué)校食堂、單位集體食堂、工地食堂、醫(yī)院食堂、大型會議、家庭自辦宴席（婚喪宴請）等群體用餐，禁止食用野生菌和生食畜禽血肉，避免引發(fā)群體性食物中毒事件。

 

　　三、不慎食用野生菌或生食畜禽血肉后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院就診，避免耽誤最佳治療時間，并及時報告縣衛(wèi)生健康局（0855-6210427）或縣市場監(jiān)管局（0855-6212843）。

 

　　四、嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”，推動落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)應(yīng)急防范措施，對可能發(fā)生的食品安全事故要做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制，及時報告和互通信息，加強(qiáng)溝通協(xié)作，提高防范處置能力，縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門要加大宣傳力度，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營生食畜禽血肉和加工銷售野生菌等行為，確保人民群眾飲食安全。

 

　　五、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門要深入貫徹落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》《黎平縣貫徹落實(shí)食品安全黨政同責(zé)實(shí)施細(xì)則》《黎平縣建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)工作方案》要求，加強(qiáng)對餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校、工地食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場、集市等各類市場主體的監(jiān)管，督促引導(dǎo)自辦酒席、集體聚餐時禁止食用野生菌和生血肉（血紅、醋血、生癟等）等高風(fēng)險食品。同時，加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急防范，廣泛向本轄區(qū)、本行業(yè)社會公眾宣傳食用野生菌和生食畜禽血肉的危害，積極倡導(dǎo)健康文明飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

 

2023年8月26日