主料： 豬手1只 黃豆 200克 紅蘿卜一根等

　　黃豆燜豬蹄詳細制作步驟

　　豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度，豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。2013年的高考就要到了，今天小編來為考生們介紹黃豆燜豬蹄的做法。

　　1、將干黃豆提前泡發(fā)，約1小時(上圖)。

　　2、將斬好的豬蹄洗干凈，放進煮沸的水中焯水(圖1)，去掉血沫(圖2)。

　　3、炒鍋里放入少量油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣醬，(圖3)，放入豬蹄(圖4)，翻炒至表皮金黃。

　　4、放入其余的調(diào)味料(圖5)，讓每一塊豬蹄都沾滿醬料(圖6)。

　　5、把浸泡過的黃豆瀝干水，加入到豬蹄中，翻炒均勻(圖7)。

　　6、往鍋內(nèi)注入沒住豬手的開水燒開，再把鍋中的所有材料倒入到電飯鍋中，并且放入紅蘿卜塊，按下煮飯鍵，自動煮熟，即可上桌。

　　黃豆燜豬蹄制作提示

　　黃豆燜豬蹄做法提示暫無信息，我們會進一步完善，讓您對黃豆燜豬蹄的做法有更深的了解。