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菜品口味：咸鮮
主要工藝：燒
主要食材：豆制品
所需時間：十分鐘
制作難度：普通
食材明細(xì)： 豆腐 300克 蘑菇 150克 蔥適量 姜適量 鹽適量 糖2克 蠔油20克 生抽15克 水淀粉適量 香油適量
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗凈的蘑菇翻炒。
4. 蘑菇變軟加入豆腐。
5.加入蠔油。
6.再加生抽和糖。
7.加入少許水燒至8分鐘。
8.加少許鹽，再勾入適量的水淀粉。
9.淋入少許香油關(guān)火。
小貼士
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
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