本網(wǎng)訊  為確保高考期間師生飲食安全，連日來，三穗縣市場監(jiān)管局不忘初心、齊心協(xié)力、全力以赴抓實(shí)食品安全全程監(jiān)管，圓滿完成2021年高考期間食品安全保障工作。

　　考前周密部署，排查隱患。制定高考期間食品安全監(jiān)管及食品安全保障工作方案，細(xì)化工作措施，成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開高考期間食品安全工作部署會(huì)議，明確分工，壓實(shí)責(zé)任；提早安排，考前組織執(zhí)法人員對(duì)高考考點(diǎn)食堂、供餐單位及考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營戶證照情況、食品原輔料采購進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品貯存保管、食品制作加工流程、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具的清洗消毒等環(huán)節(jié)，對(duì)存在食品安全隱患的責(zé)令立即整改，做到發(fā)現(xiàn)早、行動(dòng)早，為保障高考期間師生飲食安全做好充分準(zhǔn)備。

　　考中駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督。內(nèi)圍檢查組對(duì)考點(diǎn)食堂進(jìn)行全天全程監(jiān)督，仔細(xì)進(jìn)行每餐菜譜審核及原料索證索票檢查，嚴(yán)格監(jiān)督制作加工過程、制作好后擺臺(tái)菜樣與餐單是否吻合、留樣是否符合要求等；外圍巡查組強(qiáng)化對(duì)考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位開展食品安全巡查，確保做到萬無一失。

　　本次食品安全保障工作共出動(dòng)執(zhí)法車輛8輛次，出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查食品經(jīng)營戶68家次。為全縣高考創(chuàng)造了安全貼心、細(xì)致周到的食品安全環(huán)境，順利完成2021年全縣高考期間食品安全保障任務(wù)。（黃錫紅）