建立1個機制。召開全縣冷鏈食品監(jiān)管工作部署會，成立冷凍冷藏肉品風險防控聯(lián)合工作機制領(lǐng)導(dǎo)小組，建立常態(tài)化疫情防控冷凍冷藏肉品風險防控聯(lián)合工作機制，充分發(fā)揮縣聯(lián)防聯(lián)控機制牽頭抓總、綜合協(xié)調(diào)作用，對信息報送機制、風險隱患排查機制、冷鏈運輸環(huán)節(jié)風險排查機制、政府儲備肉品冷庫的風險排查機制、聯(lián)合檢查督查機制各部門職能職責進行明確，細化分解任務(wù)，確保責任落實到位。

　　摸清2個底數(shù)。下功夫摸清轄區(qū)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營、貯存服務(wù)、運輸服務(wù)主體和從業(yè)人員數(shù)量，準確掌握底數(shù)，增強督促指導(dǎo)靶向性。并建立動態(tài)監(jiān)管臺賬，實行備案登記管理，做到底數(shù)清、情況明。

　　采取3個措施。一是強化冷鏈食品運輸生產(chǎn)經(jīng)營主體監(jiān)管。督促冷鏈食品運輸生產(chǎn)經(jīng)營主體落實主體責任，要求冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須嚴格履行進貨查驗，索證索票追溯管理，嚴禁采購、加工、經(jīng)營無溯源憑證、來源不明的食品，做好冷鏈食品運輸車輛、經(jīng)營場所清洗消殺工作，對購進冷鏈食品數(shù)量、品種、批次、來源地、檢測報告等信息建立動態(tài)臺賬，進行按時報告，對從業(yè)人員進行健康監(jiān)測，對進口冷鏈食品與非進口冷鏈食品進行分區(qū)隔層存放。同時，多部門聯(lián)合開展執(zhí)法檢查，嚴厲打擊運輸生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。二是強化冷鏈食品防控宣傳教育。對冷鏈食品經(jīng)營戶開展集中約談，積極宣傳各項疫情防控指南和當前疫情防控形勢，將經(jīng)營者從等要靠的思想中轉(zhuǎn)變過來，幫助冷鏈食品經(jīng)營者克服畏難情緒，指導(dǎo)冷鏈食品經(jīng)營者做好各項疫情防控措施，主動落實好冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，讓人人都參與到物防中來，打好這場秋冬季疫情防控戰(zhàn)。三是強化冷鏈食品及從業(yè)人員核酸檢測。按照應(yīng)檢盡檢的原則，定期對進口冷鏈食品、環(huán)境和從業(yè)人員進行樣本采集、檢測，匯總分析檢測結(jié)果，全面守好人防物防關(guān)，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全。

　　截止目前，累計出動執(zhí)法人員126人次，檢查冷凍食品運輸儲存生產(chǎn)經(jīng)營單位92家次，督促現(xiàn)場整改問題15個;開展核酸抽樣12批次138個樣本(其中冷鏈食品和環(huán)境樣本101個、從業(yè)人員樣本37個)，檢測結(jié)果均為陰性。

　　嚴守冷鏈食品疫情防控底線，守住來之不易的抗疫成果，三穗縣將會再接再厲，發(fā)動廣大群眾，堅持人、物同防，做到冷鏈食品全流程閉環(huán)管控可追溯，讓冷鏈食品“不掉鏈”。(周彰云)