食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)。為了滿足鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣食品企業(yè)與旅游產(chǎn)品對食品加工技術(shù)的渴望，在鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣科學(xué)技術(shù)局精心策劃下，2014年3月5日，李建華局長帶領(lǐng)科技局、鎮(zhèn)遠(yuǎn)名城食品廠、鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣綠野農(nóng)業(yè)科技示范園等一行企業(yè)前往西南大學(xué)，與西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院達(dá)成科技特派員跨省合作。

鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣科技局與西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院達(dá)成科技跨省合作協(xié)議

　　在西南大學(xué)，各位專家、教授認(rèn)真聽取了鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣食品加工行業(yè)的情況介紹，認(rèn)為鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣旅游資源豐富，可以把民族特色的產(chǎn)品開發(fā)成旅游休閑食品，對存在的問題也善意的指出，經(jīng)友好協(xié)商，雙方簽署了《鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣科技特派員跨省合作協(xié)議書》，聘請西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院侯大軍教授擔(dān)任“鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣食品加工科技特派員”一職，解決鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣食品行業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)、食品加工設(shè)備改進(jìn)，食品加工新技術(shù)引進(jìn)、食品加工技術(shù)指導(dǎo)等一系列困擾鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)問題。

　　簽署協(xié)議書后，侯教授首先對鎮(zhèn)遠(yuǎn)名城食品廠的基本情況進(jìn)行了詳細(xì)了解。從新廠選址、建廠規(guī)模及規(guī)劃、生產(chǎn)模式、營銷以及市場定位、煙熏肉制品生產(chǎn)技術(shù)和克服季節(jié)性生產(chǎn)等方面作了深刻的剖析;同時(shí)還強(qiáng)調(diào)了食品與旅游文化相結(jié)合的重要戰(zhàn)略。名城食品廠的馮廠長感觸較深，他對食品產(chǎn)業(yè)的展望充滿了激情和希望。

　　科技局與企業(yè)一行在西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行參觀與感受，侯教授細(xì)心講解和介紹實(shí)驗(yàn)設(shè)備及相關(guān)研發(fā)產(chǎn)品，這些重大研究成果對食品行業(yè)的貢獻(xiàn)意義重大。在重慶還參觀了重慶巴牛食品公司、未和食品有限公司等企業(yè)，了解生產(chǎn)線和系列產(chǎn)品。巴牛食品張總強(qiáng)調(diào)：“主打產(chǎn)品和市場定位尤其重要，企業(yè)要做大做強(qiáng)就必須搞好市場定位”，在參觀未和食品時(shí)該企業(yè)肖總在營銷方面作了強(qiáng)調(diào)，從營銷團(tuán)隊(duì)和電子商務(wù)方面作了深刻講解。

　　鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣科技局與西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院科技特派員跨省合作意義重大，縣科技局將繼續(xù)通過各種渠道為鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣食品加工企業(yè)提供科技支撐，幫助鎮(zhèn)遠(yuǎn)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(鐘 錕)