為做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，確保餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍對(duì)餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件能迅速、有序、高效地開(kāi)展應(yīng)急處置工作。5月10日上午，黃平縣食品藥品監(jiān)督管理辦公室以護(hù)士節(jié)活動(dòng)為契機(jī)，在辦公樓操場(chǎng)開(kāi)展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事件應(yīng)急處置演練活動(dòng)。

　　此次演練由縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督局主辦，食品藥品監(jiān)督管理辦公室、衛(wèi)生監(jiān)督局、疾病預(yù)防控制中心、縣人民醫(yī)院等多個(gè)單位參與，共35人參加。演練背景為某酒店，在該酒店用完早餐約1小時(shí)后有3人出現(xiàn)了不同程度的惡心、腹痛、腹瀉等癥狀，疑似食物中毒造成。在總指揮的統(tǒng)一調(diào)度下演練按照?qǐng)?bào)告與響應(yīng)、指揮與協(xié)調(diào)、調(diào)查與處置、響應(yīng)終止四個(gè)環(huán)節(jié)有序開(kāi)展，整個(gè)演練過(guò)程組織嚴(yán)密、安排合理、銜接順暢、關(guān)鍵點(diǎn)體現(xiàn)到位，行政執(zhí)法人員行動(dòng)迅速、按照各自角色認(rèn)真履行職責(zé)，在接受報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、調(diào)查處理、取樣檢測(cè)等方面能嚴(yán)格按照工作程序和技術(shù)要求進(jìn)行，出色完成模擬演練工作任務(wù)。

　　此次演練從事故接報(bào)到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，都做到了高度仿真，現(xiàn)場(chǎng)忙而不亂，氣氛緊張而秩序井然。通過(guò)開(kāi)展演練活動(dòng)，使執(zhí)法人員進(jìn)一步掌握食物中毒事故處理原則，熟悉中毒事故處理程序及文書(shū)制作，增強(qiáng)應(yīng)急處置能力，為廣大人民群眾飲食安全提供了有力保障。