經(jīng)?吹接腥顺粤艘桓S瓜,再吃個(gè)西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了一盤“西紅柿炒雞蛋”,再來一盤“黃瓜炒肉”這樣吃是不正確的。
黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是經(jīng)典的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起使用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中得分解酶破壞,根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。
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