據(jù)媒體報(bào)道，2024年5月，一輛車牌號(hào)為“冀E5476W”的油罐車從寧夏寧東鎮(zhèn)裝上煤制油后，未經(jīng)清洗便前往河北華力油脂有限公司卸貨，隨后又前往中儲(chǔ)糧油脂(天津)有限公司裝上食用油。這種混裝行為導(dǎo)致食用油被煤制油污染。2024年7月，江蘇也發(fā)生了油罐車混裝食用油事件，涉及匯福糧油和中儲(chǔ)糧油脂(天津)兩家公司。兩輛剛卸完煤制油的罐車未經(jīng)清洗就直接裝了食用油。涉及“罐車運(yùn)輸食用油”的安全事件在網(wǎng)絡(luò)上迅速發(fā)酵，引發(fā)了社會(huì)各界對(duì)食用油運(yùn)輸環(huán)節(jié)安全性的高度關(guān)注與廣泛討論。

　　糖油專家王瑞元在接受網(wǎng)易財(cái)經(jīng)采訪時(shí)介紹，裝了煤油的油罐車再裝食用油必須經(jīng)過(guò)清洗，不清洗肯定會(huì)有殘留。食用油作為我們?nèi)粘Ｉ�活中不可或缺的食材，其安全�?wèn)題一直備受關(guān)注。而污染的食品用油造成苯并[a]芘超標(biāo)、酸價(jià)超標(biāo)、黃曲霉素超標(biāo)等質(zhì)量不合格問(wèn)題，將對(duì)人體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。

　　油罐車在未徹底清洗的情況下混裝不同種類的油品(如煤制油和食用油)，食用油被污染導(dǎo)致苯并[a]芘超標(biāo)、酸價(jià)超標(biāo)、黃曲霉素超標(biāo)。這種混裝行為嚴(yán)重違反了食品安全法規(guī)，極有可能導(dǎo)致食用油被污染，危害消費(fèi)者健康。

　　查詢近年來(lái)相關(guān)報(bào)道，包括老干媽、海天、友加等知名油辣椒品牌被曝出產(chǎn)品中的礦物油含量嚴(yán)重超標(biāo)。礦物油中的芳香烴類物質(zhì)超出標(biāo)準(zhǔn)限制，會(huì)對(duì)人體健康造成潛在威脅，甚至增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。此類問(wèn)題引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂，對(duì)品牌信任度造成打擊。

　　針對(duì)上述事件，中儲(chǔ)糧集團(tuán)微博發(fā)文稱，針對(duì)媒體關(guān)于罐車運(yùn)輸油罐混用的報(bào)道，公司高度重視，迅速行動(dòng)，舉一反三、引以為戒，7月2日要求下屬油脂公司開展排查有基礎(chǔ)上，從7月5日開始在全系統(tǒng)深入開展專項(xiàng)大排查。匯福糧油于7月8日向媒體回應(yīng)稱，公司積極配合調(diào)查，目前相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)公司的調(diào)查已經(jīng)結(jié)束，一切以之后的官方通報(bào)為準(zhǔn)。

　　面對(duì)公眾的深切關(guān)切，國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)魯花集團(tuán)與金龍魚集團(tuán)第一時(shí)間站出來(lái)，通過(guò)官方渠道發(fā)布聲明，詳細(xì)闡述了各自在保障食用油運(yùn)輸安全方面的措施與承諾，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

　　魯花集團(tuán)在聲明中強(qiáng)調(diào)，公司始終將食品安全視為企業(yè)發(fā)展的生命線，對(duì)食用油從生產(chǎn)到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)施著嚴(yán)格的監(jiān)管。針對(duì)此次事件，魯花重申其采用自有專用罐車進(jìn)行運(yùn)輸?shù)恼�策，確保運(yùn)輸過(guò)程中的清潔度與密封性，有效避免交叉污染。同時(shí)，魯花承諾將繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行車輛清潔與油品檢驗(yàn)程序，利用先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，確保每一滴送達(dá)消費(fèi)者手中的食用油都符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者吃得放心。

　　金龍魚集團(tuán)同樣迅速行動(dòng)，宣布已啟動(dòng)全面的內(nèi)部自查程序，對(duì)運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行全面梳理與優(yōu)化。集團(tuán)表示，其擁有一套成熟且規(guī)范的管理體系，對(duì)運(yùn)輸車輛實(shí)施嚴(yán)格的查驗(yàn)與檢驗(yàn)制度，包括車輛的衛(wèi)生狀況、裝載條件以及駕駛員的資質(zhì)等，確保每一環(huán)節(jié)都符合食品安全要求。金龍魚還承諾將持續(xù)加強(qiáng)運(yùn)輸隊(duì)伍的培訓(xùn)與管理，不斷提升服務(wù)水平，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的食用油產(chǎn)品。

　　此外，西王食品等其他食用油行業(yè)的企業(yè)也紛紛表態(tài)，強(qiáng)調(diào)其業(yè)務(wù)重心在于包裝油的生產(chǎn)與銷售，對(duì)于散裝油的運(yùn)輸，則全部交由內(nèi)部物流公司承接，并嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行，確保從源頭到終端的全程食品安全。這些企業(yè)表示，將以此次事件為鑒，進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升食品安全意識(shí)，共同守護(hù)消費(fèi)者的餐桌安全。

　　此次事件不僅是對(duì)食用油行業(yè)的一次警醒，也再次凸顯了食品安全問(wèn)題的重要性。專家指出，食品安全無(wú)小事，關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，需要政府、企業(yè)、消費(fèi)者及社會(huì)各界的共同努力。各企業(yè)應(yīng)以此為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理體系建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量控制水平;監(jiān)管部門則應(yīng)加大執(zhí)法力度，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)、健康有序的市場(chǎng)環(huán)境。

　　未來(lái)，隨著社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，相信我國(guó)食用油行業(yè)將在更加嚴(yán)格的監(jiān)管與自律中穩(wěn)步前行，為消費(fèi)者提供更加安全、健康、高品質(zhì)的食用油產(chǎn)品。

　　在食品安全領(lǐng)域，公眾的監(jiān)督力量不可忽視。隨著社交媒體的普及，消費(fèi)者能夠更加便捷地獲取并傳播信息，對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注度也日益提升。因此，食用油企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極擁抱這一趨勢(shì)，通過(guò)增加生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的透明度，如定期發(fā)布檢測(cè)報(bào)告、公開運(yùn)輸車輛監(jiān)控視頻片段等方式，主動(dòng)接受公眾監(jiān)督，增強(qiáng)消費(fèi)者的信任感。企業(yè)應(yīng)建立健全消費(fèi)者反饋機(jī)制，對(duì)于消費(fèi)者提出的疑問(wèn)和關(guān)切，及時(shí)、準(zhǔn)確、透明地給予回應(yīng)，形成企業(yè)與消費(fèi)者之間的良性互動(dòng)。這種互動(dòng)不僅能夠解決具體問(wèn)題，還能幫助企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改進(jìn)潛在的不足，提升整體食品安全管理水平。

　　面對(duì)日益復(fù)雜的食品安全挑戰(zhàn)，科技創(chuàng)新成為了提升食品安全管理水平的重要驅(qū)動(dòng)力。食用油企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極引入先進(jìn)的科技手段，如物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控、對(duì)油品質(zhì)量進(jìn)行精準(zhǔn)檢測(cè)，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)與處理的效率。企業(yè)還可以通過(guò)科技創(chuàng)新優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)娜�鏈條可追溯，確保每一批次產(chǎn)品的來(lái)源清晰、去向明確，為消費(fèi)者提供更為安全、可追溯的食用油產(chǎn)品。

　　值得關(guān)注的是，食用油運(yùn)輸方面至今沒有強(qiáng)制性國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，只有推薦性的一項(xiàng)規(guī)范中提到運(yùn)輸散裝食用油應(yīng)使用專用車輸，這就導(dǎo)制對(duì)食用油運(yùn)輸安全的約束力無(wú)法可依。食品安全是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事，面對(duì)食用油運(yùn)輸安全等熱點(diǎn)問(wèn)題，食用油企業(yè)已經(jīng)迅速行動(dòng)，通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理、提升技術(shù)水平、增強(qiáng)透明度等方式，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。未來(lái)，我們期待更多企業(yè)能夠加入到這一行列中來(lái)，共同守護(hù)消費(fèi)者的餐桌安全，推動(dòng)我國(guó)食品安全事業(yè)不斷向前發(fā)展。